鸡蛋蒸鲜肉饼
配料
- 鸡蛋 （1个）
- 肉馅 （200克）
- 香菇 （2朵）
- 虾皮 （1把）
- 小鱼干 （4只）
- 生抽 （1勺）
- 蚝油 （1勺）
- 芝麻油 （适量）
- 盐巴 （适量）
做法步骤
STEP1、准备如图材料，小鱼干泡去多余咸味，香菇泡发。
STEP2、准备如图材料，小干泡去多余味，香小干和香菇切碎，加入肉馅中，再加入适量盐巴，生抽，蚝油，芝麻油。（把握好量的话盐巴少没关系，生抽，要是这里加多了太就尴尬了）搅拌均匀压成饼状，然在肉馅上面打一个鸡蛋。
STEP3、肉饼上锅蒸，大火水开后，转中火再蒸20分钟即可。（具体时间根据肉量）
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