|
蒸虾仁蒸蛋羹2024-04-26 16:05:32 虾仁,蒸蛋,蛋羹,蒸蛋羹,虾仁蒸蛋, 虾仁蒸蛋羹的做法配料表
虾仁蒸蛋羹的做法经验之谈STEP1、鸡蛋打散，用厨房纸或纱布过滤（过滤会费点时间，所以这一步提前做好） STEP2、过滤的时候可以处理虾仁。鲜虾剥去外壳后，用料酒，盐，生粉抓揉3，5分钟后洗净。（这样处理后，虾很弹牙） STEP3、做高汤。 STEP4、把过滤好的蛋液倒进高汤里，加少许盐和酱油（尝一下咸淡后可再调整）。轻轻搅拌均匀。如果表面有泡沫，拿厨房纸吸一下就好。 STEP5、锅里烧开水，水面有轻微波动就把装有调好味道的蛋液的碗放进去蒸。锅盖上扎一条毛巾，以防锅盖上的蒸汽滴进碗里。不要盖严实，留一条缝儿。 STEP6、20分钟后，蛋液表面已经差不多凝固，把虾仁放在蛋羹的上面。 STEP7、再蒸10分钟后出锅。撒葱花。 温馨提示：本文收集了虾仁蒸蛋羹的蒸， 虾仁的蒸,蒸蛋的蒸,蛋羹的蒸,蒸蛋羹的蒸,虾仁蒸蛋的蒸, 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 / 申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
蒸
|
卤味拼盘—餐桌上必不可少的食物 用的是日式茶碗蒸的方法。没有放鸡精，味精等调料。只用日式高汤和盐，一点点酱油。鲜美无比，口感细腻嫩滑。
下饭菜，很基础的菜，但我炒的就是没我妈炒的好吃，今天解锁一下。用的是日式茶碗蒸的方法。没有放鸡精，味精等调料。只用日式高汤和盐，一点点酱油。鲜美无比，口感细腻嫩滑。