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蒜蓉蒸扇贝酱汁+照烧汁


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,

蒜蓉蒸扇贝酱汁+照烧汁的做法配料表

  • 食材
  • 扇贝 （4个）
  • 龙口粉丝 （1个）
  • 配料
  • 小葱 （2根）
  • 大蒜 （10瓣）
  • 小红椒 （2-3根）
  • 调汁
  • 黄记煌海鲜汁 （1袋（15g））
  • 食用油 （1勺（15g））

蒜蓉蒸扇贝酱汁+照烧汁的做法经验之谈

1、如果觉得麻烦，贝壳肉可以不用取出，在上面铺粉丝。2、蒜蓉要先炒制一下，去掉辛辣和生味，保留蒜香。3、调味非常简单，就是蒜蓉加海鲜汁，不吃辣的话，不放红椒就好。4、蒸制时间要短，5-6分钟是上限了，不然肉质老了，就不好吃了。

STEP1、备菜：大蒜捣碎成蒜蓉、小葱和小红椒切圈；粉丝泡发热水煮软，沥干备用

蒜蓉蒸扇贝酱汁+照烧汁

STEP2、开贝：打开扇贝，用小挖出贝肉，去掉黑色内脏和沙包，外壳内部洗净备用

蒜蓉蒸扇贝酱汁+照烧汁

STEP3、炒酱：热锅热油，放入蒜蓉炒香，倒入1袋海鲜汁，搅拌均匀关火

蒜蓉蒸扇贝酱汁+照烧汁

STEP4、摆放：将粉丝放在贝壳上，再放贝肉，蒜蓉酱铺在肉上，淋一些炸蒜蓉的油

蒜蓉蒸扇贝酱汁+照烧汁

STEP5、蒸制：贝壳放在蒸锅内，大火水开上锅，加盖蒸5-6分钟

蒜蓉蒸扇贝酱汁+照烧汁

STEP6、完成：取出扇贝，撒上葱花和红椒丝，再淋上一点儿热油，即可上桌

蒜蓉蒸扇贝酱汁+照烧汁

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