蒸红豆蒸糕--妈妈的味道红豆蒸糕--妈妈的味道的做法配料表
红豆蒸糕--妈妈的味道的做法经验之谈STEP1、首先烧红豆汤,泡发后再烧,烧的比较快,如果忘记泡发了也可以直接煮,就是煮的久一点。煮的时候记得加冰糖。喜欢甜就多加点,我一般加三大块。煮到红豆开裂,可以吃就行了。然后将红豆和红豆水分开。像上图。上图是我加剩下的。因为儿子想吃红豆所以剩给他吃的。红豆可以全放进糯米粉。 STEP2、这里就是加了红豆的糯米粉,稍微拌了一下,还没拌匀。红豆水里加4勺白糖,不喜欢甜的也可以不加,不加做出来的糕就会只有一丝丝的微甜。用勺子一勺一勺的加红豆水,一边搅拌。 STEP3、加水搅拌到上图的程度就差不多了。有点湿润,但没有粘在一起,比较松散湿润的感觉。 STEP4、纱布蘸色拉油,揉搓至不滴水即可。然后铺在蒸锅里。 STEP5、用大勺子一勺勺的将红豆糯米粉,挖到蒸锅里。也可以用手捧进去。 STEP6、到蒸锅的一半高就差不多了。 STEP7、然后在最上面放上葡萄干。然后锅中水烧开,上锅蒸。大约20分钟就好了。 STEP8、蒸好后将蒸锅倒扣在无水的锅盖上,然后小心的撕掉上面的纱布。再扣到砧板上。 STEP9、因为上面的粉的量我做2份。份。上图是糕的厚度,不是很厚,像披萨饼样。 STEP10、等糕放凉了就可以切了。 STEP11、这张图是上次做的,所以葡萄干颜色不同,这个拍出来的比较接近糕的本色。上面的图可能是因为晚上拍的,所以颜色感觉不太对。 |
搬新家,重新开始我的厨艺啦超级好吃,比外面吃的任何一次都要好吃怀孕那会喜欢吃糕啊面条啊之类的,然后我妈妈就给我做了这个糕,因为非常好吃,所以之后就经常做来吃了。做起来也非常简单。
爱吃猪肉却又嫌红烧肉太肥的亲们,可以改吃排骨啦!猪排骨能提供生理必须的蛋白质和脂肪,尤其是丰富的钙质可以维护骨骼健康。猪排骨同样还有滋阴润燥、益精补血的功效。所以,不爱喝排骨汤的伙伴们,不妨一起尝试做做这道不焯水的红烧排骨。自己用心做的,必须美味呀!怀孕那会喜欢吃糕啊面条啊之类的,然后我妈妈就给我做了这个糕,因为非常好吃,所以之后就经常做来吃了。做起来也非常简单。