STEP1、大白菜洗净晾干，掰成小块（白菜芯做出来更好吃入味）

STEP2、五花肉切成薄片（肥的做出来更好吃）

STEP3、红干椒剪成段，如果家里的红干椒比较辣，自己吃不了太辣，就不用剪

STEP4、锅中放少许油，放五花肉，小火将五花肉煎出油，如果肉比较肥，可以多煎一会，把肉煎成卷曲状

STEP5、五花肉煸出油后，放红干椒爆香

STEP6、放少许生抽，为肉加色

STEP7、放少许耗油，增香

STEP8、肉片炒熟后，开大火，放白菜，迅速翻炒

STEP9、加盐

STEP10、加少许糖

STEP11、大火焖一会，将白菜出的水分焖干即可出锅（不要把水焖得一点不剩，可以留一点，吃的时候有汁更好吃）

STEP12、装盘上桌，这道菜简单味美，非常下饭，开始享用吧！