STEP1、线椒放在淡盐水里浸泡15-20分钟后清洗干净，用斜着切成块备用。葱洗净切末备用。

STEP2、熟猪大肠切段在切成1厘米块备用。

STEP3、锅内倒入少量油烧热放入切好的葱末爆出香味。倒入切好的的猪大肠，翻炒至猪大肠下来很多油。

STEP4、倒入半匙酱油和一匙耗油，翻炒至猪大肠均匀包裹上酱油和蚝油。

STEP5、出锅。