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红烧


红烧鸡腿肉


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,,

红烧鸡腿肉的做法配料表

  • 鸡腿 （2只）
  • 鸡腿菇 （半个）
  • 青辣椒 （一个）
  • 蒜 （2瓣）
  • 姜 （适量）
  • 生抽 （2小勺）
  • 老抽 （1小勺）
  • 料酒 （2勺）
  • 八角 （半个）
  • 香叶 （34片）
  • 盐 （适量）
  • 白糖 （1勺）

红烧鸡腿肉的做法经验之谈

加水烧的过程中注意水不要烧干了，白糖和盐的多少看个人口味而定吧！

STEP1、鸡腿肉洗净切块，鸡腿菇洗净切片，蒜姜切碎

STEP2、鸡腿肉加冷水煮，把血水煮出来，鸡腿肉开始变白捞出滤水

红烧鸡腿肉

STEP3、油锅加热爆香姜蒜辣椒，倒入煮好的鸡腿肉翻炒，炒出鸡油，鸡肉泛金黄色，加入鸡腿菇，料酒，生抽，老抽，白糖，盐，翻炒片刻

红烧鸡腿肉

STEP4、加入开水，没过鸡腿肉，放入香叶，八角，大火烧开2分钟，转中火烧30分钟

红烧鸡腿肉

STEP5、收水，盛盘

红烧鸡腿肉

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