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红烧黄鱼


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


红烧黄鱼的做法配料表

  • 小黄鱼 (4条)
  • 姜 (4片)
  • 葱 (2根)
  • 蒜 (4瓣)
  • 红干辣椒 (2个)
  • 料酒 (3勺)
  • 醋 (2滴)
  • 冰糖 (1个)
  • 生抽 (3勺)
  • 老抽 (半勺)
  • 毛豆 (适量)
  • 青椒 (半个)
  • 盐 (适量)

红烧黄鱼的做法经验之谈

1、没有毛豆、青椒可不放;2、收汁前,尝咸淡,如果觉得淡,可适当放点盐。

STEP1、准备姜、葱(不要切,打个环扣、蒜、红干辣椒,黄鱼洗干净。

红烧黄鱼

STEP2、油热后,加入葱姜蒜等,熬出香味(我这里用的葱头,如果用葱记得捞出)后,加入3碗水,等水开。

红烧黄鱼

STEP3、水开后,放入黄鱼,加料酒、醋、冰糖、生抽、老抽,咕嘟一会后,加入毛豆。

红烧黄鱼

STEP4、汤汁变少后,放青椒,收汁前放葱点缀。

红烧黄鱼

STEP5、出锅喽!

红烧黄鱼


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