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超简单易学的红烧荔浦芋头


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


超简单易学的红烧荔浦芋头的做法配料表

  • 荔浦芋头 (1个(600g左右))
  • 五花肉 (100克)
  • 大葱 (1小段)
  • 姜 (2片)
  • 小葱 (3根)
  • 下面是调料:
  • 料酒 (1/2汤匙)
  • 生抽 (2汤匙)
  • 老抽 (1汤匙)
  • 盐 (1/2茶匙)
  • 糖 (1茶匙)
  • 水 (尽量没过芋头)

超简单易学的红烧荔浦芋头的做法经验之谈

因为加了老抽,生抽,盐根据个人口味可加可不加。糖加了可以更鲜美。不要炖太久,不然太烂不好夹,用筷子插一下判断是否软烂。

STEP1、芋头清洗干净,去皮,切成1cm左右的厚片。

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STEP2、五花肉清洗干净后冷水下锅,焯下水,再用清水洗净。

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STEP3、切成薄片,沥干水分。

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STEP4、大葱切段,姜切末,小葱切末。锅内热少许油,下大葱段,姜末炒香。

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STEP5、接着将五花肉如果煸炒至出油,加料酒。

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STEP6、下入芋头块,翻炒均匀。放入调料生抽,老抽,盐,糖。

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STEP7、水没过芋头,拌匀后盖盖煮开。

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STEP8、煮开后转入砂锅,用中小火再炖个10分钟左右就差不多了。

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STEP9、最后撒上小葱花就可以出锅啦!

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