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红烧红烧黄鱼—鱼皮不破的小窍门2024-04-26 16:05:32 黄鱼,鱼皮,红烧黄鱼,红烧,烧黄鱼, 红烧黄鱼—鱼皮不破的小窍门的做法配料表
红烧黄鱼—鱼皮不破的小窍门的做法经验之谈STEP1、黄鱼洗净，放入葱姜蒜，少许盐、生抽、料酒腌制10分钟左右
STEP2、把鱼擦干，抹上少许盐；锅烧热，用生姜擦一下，再倒入油，等油冒青烟，就把鱼沿锅放进去煎
STEP3、拿着锅，左右晃动，鱼没有粘着锅了，这样煎个一两分钟就可以翻个面同样的煎了
STEP4、等两面都煎好后，加入清水，少许味精、盐，生抽，少许糖，少许料酒，还有把腌制时的葱姜蒜都放进去烧。大火收汁，加少许醋，就可装盘了，在鱼上撒些葱花
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