 红烧

红烧嘎鱼

2024-04-26 16:05:32 嘎鱼,红烧,

红烧嘎鱼的做法配料表

嘎鱼（800克）
大蒜（5克）
生姜（5克）
酱油（1茶匙）
生抽（1茶匙）
黄酒（1汤匙）
醋（1茶匙）
盐（1茶匙）
白糖（1/2茶匙）
香葱（5克）

红烧嘎鱼的做法经验之谈

1、烧鱼的时候趁热烹入料酒、醋可以去腥增鲜。2、翻动嘎鱼的时候，一定要小心，避免把鱼弄破。

STEP1、嘎鱼宰取出内脏和鱼鳃后洗净，用厨纸把鱼表面的水吸干

红烧嘎鱼

STEP2、锅烧热，加入适量的油放入嘎鱼、蒜瓣煎至两面微微上色

红烧嘎鱼

STEP3、烹入料酒、醋、酱油、生抽，放入姜片和适量的水

红烧嘎鱼

STEP4、大火烧开，转中火烧至锅内汤汁浓稠，撒入香葱碎即可

红烧嘎鱼

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每天都愁早餐吃什么，今天搜了一圈没有发现这个菜谱，所以发上来给大家共享，特别简单的早餐，又好吃。嘎鱼学名黄颡鱼，又名黄腊丁、嘎牙子、黄鳍鱼、黄刺骨、小肉滚鱼，鱼肉雪白，少刺，肥嫩鲜美。嘎鱼富含蛋白质，可以维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、调低血压、缓冲贫血、有利于生长发育。适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

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现在对于做饭这件事，我是认真有追求的据说高汤可以拯救大多数的菜，决定为厨艺进阶添砖加瓦！看了几篇大厨经验，备起半只鸡和汤骨，做人家的我有了更高要求——一鸡两吃，炒鸡丁黄焖鸡块凉拌鸡丝…那些曾经吃过的鸡料理闪过眼前，真是大有作为的感觉厨房卸下大部分鸡肉，不管做什么先少盐少料酒胡椒粉腌起。待鸡骨汤骨下锅，看着一盘鸡肉，忐忐忑忑，不确定拿Ta怎么办……结果是圆满的，轻辣蒜香味儿，汁水鲜浓，鸡肉软嫩，焗出来的肉质完全不柴，看起来也是可可爱爱就叫Ta蒜香惹味焗鸡吧。水放多了，高汤没太高，还好，还有这盘不期之喜嘎鱼学名黄颡鱼，又名黄腊丁、嘎牙子、黄鳍鱼、黄刺骨、小肉滚鱼，鱼肉雪白，少刺，肥嫩鲜美。嘎鱼富含蛋白质，可以维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、调低血压、缓冲贫血、有利于生长发育。适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

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