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红烧怀旧红烧冬瓜2024-04-26 16:05:32 冬瓜,红烧冬瓜,红烧,烧冬瓜, 怀旧红烧冬瓜的做法配料表
怀旧红烧冬瓜的做法经验之谈STEP1、冬瓜去皮切块，靠近皮的地方用斜切出花，热油锅后将背面向下放入中火煎8分钟左右
STEP2、煎至背面焦黄，取出冬瓜，锅内留底油
STEP3、放入冰糖20g左右，小火烧化，放入冬瓜炒糖色
STEP4、加入清水至冬瓜高度
STEP5、放入生抽1.5勺
STEP6、老抽一勺
STEP7、蚝油一勺，加盖煮沸后转中小火煮15-20分钟至红烧汤汁略浓稠，中间记得给冬瓜翻面。
STEP8、出锅前加入少许水淀粉
STEP9、出锅后撒上蒜末葱末和小米辣。完工
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红烧
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