STEP1、鸡翅洗净过水焯几分钟,洗净控干水份备用
STEP2、锅里热油,倒入鸡翅迅速掂锅翻炒均匀,煎一小会
STEP3、加入葱姜翻炒均匀后,倒入老抽和生抽使均匀上色
STEP4、倒入开水没过鸡翅,加八角和桂皮,大火烧开,转中火至汤汁浓稠时加入冰糖,翻炒至冰糖融化即可。鸡翅很好熟,大约15-20分钟即可。所以水不需要到太多,一定要倒开水。老抽和生抽足够咸,不用另外加盐。冰糖两三块就够,使肉色泽更亮,微甜,但不太甜
鸡翅 红烧鸡翅 红烧鸡 烧鸡 红烧 烧鸡翅