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煎香煎带鱼的传统做法2024-04-26 16:05:32 带鱼,做法,香煎,煎带鱼,香煎带鱼, 香煎带鱼的传统做法的做法配料表
香煎带鱼的传统做法的做法经验之谈STEP1、带鱼宰洗净，切段，加适量盐腌制十分钟 STEP2、取适量面粉放于稍大的碗里，加盐，花椒粉适量，打入一个鸡蛋，加适量水调成面糊，筷子提起来能拉线的那种 STEP3、带鱼腌制好后，用清水冲掉表面盐分，沥干水分，表面拍少许干面粉，这一步是为了待会煎的时候挂糊均匀 STEP4、平底锅倒适量油，建议用玉米油等没有味道的油，不会影响鱼肉的味道，开大火加热油，转中火，带鱼段挂糊入油锅，待底面稍上色后翻面，加盖，保持中火煎至两面上色，盛盘开吃！
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