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好吃又简单的饺子皮版生煎包


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,


好吃又简单的饺子皮版生煎包的做法配料表

  • 饺子皮 (60个)
  • 肉 (500克)
  • 小白菜 (750克)
  • 生抽 (3勺)
  • 耗油 (一勺)
  • 鸡精 (一勺)
  • 花生油 (适量)
  • 姜 (少许)
  • 葱花,黑芝麻 (少许)
  • 十三香粉 (少许)
  • 盐 (少许克)

好吃又简单的饺子皮版生煎包的做法经验之谈

1.小白菜一定要沥干水分,不然包子会被蔬菜汁弄破。2.用中火,别用大火哈,要不底儿糊了,馅儿不熟。煎的时候随时晃动一下锅,以免煎糊。

STEP1、小白菜洗干净,焯水后切碎,沥干水分,备用

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STEP2、肉馅儿加入花生油,十三香,生抽,鸡精,耗油,少许盐,顺时针搅拌,再加入准备好的小白菜,再次搅拌均匀。

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STEP3、馅儿准备好,开始包,

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STEP4、平底锅刷油,包子摆放好,中火开始煎

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STEP5、煎至底部金黄色,中火,大约需要二分钟

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STEP6、煎的同时,准备一勺玉米面,一勺白面,加水搅拌均匀

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STEP7、此时加入调好的汁水,漫过包子的三分之二,如果素馅三分之一就好,

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STEP8、中火,注意,煎的时候要随时晃动一下锅,以免煎糊,包子很小,大约十分钟就熟了,改小火收汁,加入黑芝麻和葱花,出锅!

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STEP9、有伙伴会问,为什么要加玉米面,一般人我不告诉,加了玉米面首先色泽金黄,其次外围会形成金黄色的噶,酥酥脆脆,吃起来外酥里嫩,哇快去自己做尝尝吧

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