STEP1、准备一个土豆

STEP2、削皮

STEP3、用削丝的刮开始削，一定小心手！

STEP4、一点一点地开始刮哈哈哈

STEP5、刮好了

STEP6、我爱吃洋葱，觉得加一点洋葱丝也会比较香

STEP7、加盐

STEP8、（可省）我加了一点杂七杂八佐料粉

STEP9、可省（我加了一点0卡喷喷油在土豆丝里）

STEP10、准备油

STEP11、小碗里打一个鸡蛋，搅拌（加点盐）

STEP12、锅里烧油

STEP13、锅热了，中火放土豆丝

STEP14、煎一小会儿再加蛋

STEP15、持续加单中。。哈哈哈

STEP16、加好了

STEP17、翻面

STEP18、加葱

STEP19、因为我一个鸡蛋只加了一面，也可分两面加鸡蛋（一面半个鸡蛋或者喜欢吃鸡蛋的打两个鸡蛋都可以）

STEP20、差不多快好了

STEP21、我是懒人直接用锅铲切成两半，撒上辣椒面就可以吃了