分类:菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 /
首页 >>


香煎三文鱼配土豆泥


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,


香煎三文鱼配土豆泥的做法配料表

  • 三文鱼 (1块)
  • 柠檬 (1个)
  • 黑胡椒 (少许)
  • 盐 (少许)
  • 白酱粉 (1包)
  • 土豆 (1个)
  • 芦笋 (10根)
  • 黄油 (10g)
  • 淡奶油 (15g)

香煎三文鱼配土豆泥的做法经验之谈

1.柠檬是可以帮助三文鱼去腥味,千万不要用料酒。料酒会让三文鱼失去原本的鲜味

STEP1、(腌制三文鱼)三文鱼先用厨房纸擦干。柠檬对半切开,在三文鱼上挤少许柠檬汁,撒上少许黑胡椒粉和盐。静止半个小时以上。

STEP2、(做土豆泥)在静止三文鱼的过程中我们处理土豆。土豆去皮,一个切成8块。让水里煮20分钟直到煮烂。

STEP3、倒掉水,把土豆用勺子压成泥。黄油微波炉加热30秒,融化的黄油加入土豆泥中。接着倒入淡奶油搅拌均匀。这样土豆泥就准备好了

STEP4、(芦笋)水烧开加少许橄榄油,芦笋下锅过水30-40秒。捞出备用。

STEP5、(煎三文鱼)平底锅中小火,加上少许橄榄油烧热。放入三文鱼,先每一面20秒,锁住鱼肉的表面。

STEP6、然后每面煎至金黄。大概需要2-3分钟。三文鱼一定不要煎的过老。

STEP7、将白酱粉(white sause)倒入水中,加上一块黄油,少许淡奶油,大火烧,很快会烧至白色粘稠状。

STEP8、摆盘。芦笋垫底,放上三文鱼,土豆泥摆放旁边。淋上白酱即可。


温馨提示:


本文收集了香煎三文鱼配土豆泥的煎, ,,,,,,, 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 /
申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。

朗姆松露巧克力

松露做起来很简单,可成品无论是味道还是口感都相当的好,喜欢加些酒进去,使得巧克力整体香气提升了不少,刚做好就忍不住咬了一口,实在是惊到我了,没想到如此浓郁顺滑,还有淡淡的朗姆酒的香气,对巧克力一直不太感冒我也对这口感着迷的很,我家那位和我婆婆更是对它赞不绝口。每年到10月份三文鱼开始回流,他们回到他们出生的地方内陆湖。三文鱼看回流都会觉得很壮观,怎么会有这么一种生物,它们跳越小瀑布和小堤坝,经过长途跋涉,千辛万苦游回产卵场,然后产卵完就死掉。三文鱼的营养是很高的,烹饪时一定要保持三文鱼原有的鲜味。选购时要买新鲜的三文鱼,可以用手指轻轻地按压三文鱼,鱼肉不紧实,压下去不能马上恢复原状的三文鱼,就是不新鲜的表现。烹饪时只需把三文鱼做成八成熟,这样既保存三文鱼的鲜嫩,也可祛除鱼腥味。在家也可以做出西餐厅里的三文鱼。

烤箱烧烤

馋烧烤每年到10月份三文鱼开始回流,他们回到他们出生的地方内陆湖。三文鱼看回流都会觉得很壮观,怎么会有这么一种生物,它们跳越小瀑布和小堤坝,经过长途跋涉,千辛万苦游回产卵场,然后产卵完就死掉。三文鱼的营养是很高的,烹饪时一定要保持三文鱼原有的鲜味。选购时要买新鲜的三文鱼,可以用手指轻轻地按压三文鱼,鱼肉不紧实,压下去不能马上恢复原状的三文鱼,就是不新鲜的表现。烹饪时只需把三文鱼做成八成熟,这样既保存三文鱼的鲜嫩,也可祛除鱼腥味。在家也可以做出西餐厅里的三文鱼。


家常菜         Sitemap    Baidunews