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盐煎鸡翅


2024-04-26 16:05:32 ,,,


盐煎鸡翅的做法配料表

  • 鸡中翅 (9只)
  • 盐 (10g)
  • 花生油 (少许)
  • 黑椒粉或孜然粉或辣椒粉(非必要) (适量)

盐煎鸡翅的做法经验之谈

10g盐是9只鸡翅的分量,自己可根据数量酌量增减。

STEP1、鸡中翅洗干净,挤干水分,加盐拌匀,放冰箱内腌制6小时以上

盐煎鸡翅

STEP2、从冰箱取出鸡翅,用水冲洗干净,并挤干水分

盐煎鸡翅

STEP3、平底锅放少许油,搪匀后逐只放入鸡翅,用慢火煎

盐煎鸡翅

STEP4、煎到一面开始变金黄时,加盖焖上2分钟

盐煎鸡翅

STEP5、另一面反过来,如法制。加盖的目的是为了让鸡翅加快变熟,同时防止水分被煎干,口感变柴

STEP6、上碟时可根据喜好撒上黑椒粉或孜然粉或辣椒粉等调味,也可什么都不加,原汁原味


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