煎美国牛小排家庭牛排
小提醒
配料
- 美国牛小排 （2大块）
- 黑胡椒 （适量）
- 盐 （适量）
- 黄油 （少量）
- 橄榄油 （少量）
做法步骤
STEP1、可以放在冰箱冷藏解冻，时间长一些！解冻要充分！
STEP2、油少一些，因为牛小排油花很充分了！
STEP3、不要翻面去看，怕沾底移动下就行，有油不会沾
STEP4、40秒左右翻面，下黄油提香，表面呈褐色
STEP5、静置让剩余血水渗出
STEP6、斜切好看一些，牛排买家秀要完美，装盘和器皿很重要
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