STEP1、芫荽，也叫香菜，有的朋友不喜欢这个味道的可以换成香葱或者玉米粒，胡萝卜粒的，看个人喜好决定。洗净，切小段放入肉末里。

STEP2、加入上述调料，也可根据个人口味调整。

STEP3、拌匀后用电动打蛋器开最小档打至粘性起胶就可以了。

STEP4、然后用手的虎口挤出小丸子。

STEP5、锅里放一点油，不用太多，太多浪费油。慢火小炸至变色定型就好了。

STEP6、如图右上角的已变色定型。

STEP7、可以起锅了。我不是炸全熟的，因为我是冷却后放冰箱冷冻保存，用的时候拿出来滚肉汤，煮面条或者蒸娃娃菜的时候吃。也可炸至全熟现吃的。随个人喜好，不拘束。