STEP1、猪前腿肉切成1厘米见方、2厘米长的粗条。加盐、鸡精、花椒粉、生抽、姜末腌制1小时。

STEP2、把淀粉加水和开，加入肉丁揉匀。为过年期间准备的，所以量比较大。

STEP3、裹好糊的肉段放进7成热的油锅炸至金黄，捞出控油、晾凉即可。

STEP4、可以用袋子分装好放入冰箱冷冻备用。