STEP1、拿一块方便面的面饼，热水下锅煮熟。最好选口感比较筋道的面条，挂面也可以。

STEP2、把土豆洗净刮皮，切小丁。青椒、尖椒、洋葱也切丁备用。

STEP3、热锅热油，先把土豆丁炒软，再下尖椒、洋葱、甜面酱、生抽、盐炒匀。沿锅边加入水淀粉（水加淀粉调匀，炒匀收汁。收汁的时候要小火，勤翻动，以免酱汁糊锅，收到粘稠的状态就可以了。

STEP4、面条煮好后，冲凉开水，沥净水份装入碗中。

STEP5、倒入炒好的酱，拌了就可以吃了。

STEP6、成品图

STEP7、成品图