零失败的卤鸡胗
小提醒
配料
- 鸡胗 （500克）
- 姜 （2、3片）
- 葱 （2根）
- 桂皮 （半块）
- 八角 （2个）
- 冰糖 （70克）
- 酱油 （2大勺，大概55克）
- 盐 （1汤匙）
做法步骤
STEP1、先处理鸡胗，把多余的脂肪去掉
STEP2、多洗几遍，把鸡胗洗干净后放入锅里
STEP3、接着放入八角、桂皮、葱、姜
STEP4、加入酱油
STEP5、加入冰糖、盐
STEP6、加水没过鸡胗，大火煮开后转中小火慢熬40分钟左右，要注意观察水量，如果水煮少了就要适时添加水
STEP7、我还加了猪皮一起熬，一点都不浪费
STEP8、卤好了之后捞起来切片，装盘子里，可以撒上香菜段，我家刚好没香菜就没撒，味道一级棒呀
STEP9、你也来试试吧
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