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萝卜牛腩煲


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


萝卜牛腩煲的做法配料表

  • 牛腩 (250g)
  • 白萝卜 (300g)
  • 豆瓣酱
  • 日式味噌酱
  • 白糖
  • 生抽
  • 食盐
  • 红酒
  • 料酒

萝卜牛腩煲的做法经验之谈

红酒和料酒的味道不一样,所以加的顺序不一样。

STEP1、牛腩事先用芥末腌一下,用水冲净,冷水下锅,煮沸,除掉血沫。

STEP2、葱段,蒜瓣,红酒,牛腩,大料一颗放入压力锅中,炖肉裆压制。

STEP3、压制好,放入砂锅,加豆瓣酱,糖,味噌酱,料酒,盐,生抽,白萝卜切块炖煮1个小时。

STEP4、粗锅,开呲。


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