STEP1、牛肉洗净切块、冷水下锅焯水，撇除浮沫，在沸水处捞出，这样可以避免粘带水里的血沫。小贴士：焯水的时间不用很在意，把牛肉焯熟就可以了。

STEP2、将焯好的牛肉块放入电饭锅，加入干辣椒、麻椒、老抽、蚝油、生抽、料酒、冰糖、葱段、姜、香叶、大料、半瓶啤酒。搅拌均匀，开启煮饭模式。

STEP3、第一次煮饭模式结束后加入切好块的土豆、半瓶啤酒，再次开启煮饭键，焖20分钟后即可。撒上白芝麻、葱花更香。