 煲

沙茶酱猪皮土豆煲

1.沙茶酱、老抽都有盐分，调味时视个人口味2.土豆已油炸过，容易烧熟，豇豆也煎过，出锅前加入就行

STEP1、油炸猪皮掰碎用开水浸泡2小时沥干水份，土豆洗净去皮切块，豇豆洗净掐断

沙茶酱猪皮土豆煲

STEP2、热锅下油放入豇豆煎至起皱皮捞出待用

沙茶酱猪皮土豆煲

STEP3、原来的油锅里放入土豆，煎至土豆微焦5-6分熟

沙茶酱猪皮土豆煲

STEP4、用小砂锅加入适量的水放入猪皮、土豆，加两勺沙茶酱，一小勺老抽，中小火煮20分钟左右，土豆酥烂

沙茶酱猪皮土豆煲

STEP5、用盐、糖调味一下，放入待用的豇豆煮1-2分钟

沙茶酱猪皮土豆煲

STEP6、上桌

沙茶酱猪皮土豆煲

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