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鲍鱼煲鸡


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


鲍鱼煲鸡的做法配料表

  • 走地鸡 (半只)
  • 鲍鱼 (适量)
  • 腌鸡:盐胡椒粉生粉 (适量)
  • 蚝油 (1勺)
  • 料酒 (1勺)
  • 糖 (少量)
  • 淀粉 (半勺)
  • 姜片蒜片洋葱 (适量)

鲍鱼煲鸡的做法经验之谈

这道菜最为关键的是鲍鱼的提香效果!我们是在顺德某渔村吃饭时被推荐点了这道菜,结果是全桌人都被惊艳到!

STEP1、鸡用少量盐、胡椒粉、生粉抓匀,下锅煎两面金黄。

鲍鱼煲鸡

STEP2、鲍鱼去掉泥肠,里外洗刷干净。

鲍鱼煲鸡

STEP3、配料切好。

鲍鱼煲鸡

STEP4、用砂锅略炒香。

鲍鱼煲鸡

STEP5、倒入鸡肉,鲍鱼。

鲍鱼煲鸡

STEP6、倒入调好的汁,水量多点,加盖焖十分钟。

鲍鱼煲鸡

STEP7、最后撒上香芹、洋葱丝。

鲍鱼煲鸡


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