鲍鱼虾鸡煲
配料
- 鸡 （半只）
- 虾 （半斤）
- 鲍鱼 （六个）
- 姜 （一大块）
- 葱段 （适量）
- 蒜头 （两瓣）
- 蚝油 （适量）
- 鱼露 （适量）
- 盐 （适量）
- 冰糖 （适量）
- 生粉 （适量）
- 料酒（烧酒） （适量）
做法步骤
STEP1、先把鲍鱼洗刷干净，去掉壳；鸡洗净砍件，虾洗净剪去虾须。同时也将姜葱蒜准备好。
STEP2、下姜，葱白，蒜瓣爆炒！我下的油比较多
STEP3、戴爆出香味后，下鸡肉快速翻炒，直至鸡肉金黄色，此时注入开水，放冰糖小块，一点鱼露、两大汤羹蚝油，搅拌均匀后放入鲍鱼
STEP4、然后倒如砂锅内煮开后小火炖十分钟！此时可以试试味，根据口味所需加配料！
STEP5、要注意看看有没有煮干水哦，最后加入虾，盖上盖子一分钟后，再搅拌均匀再煮一分钟，等虾的味道渗入，然后加入生粉水勾芡，随后试味加盐，撒一把葱段盖上盖子，开饭开盖搅拌葱段！ok
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