梭子蟹番茄豆腐煲
配料
- 梭子蟹 （两只）
- 番茄 （两个）
- 嫩豆腐 （一块）
- 笋干 （少许）
- 葱
- 姜
- 盐
- 鸡精
做法步骤
STEP1、梭子蟹洗干净,肚子上那块小的盖子拿掉,分开蟹盖和蟹身,去掉腮,用牙刷刷干净,切块.番茄洗净切成小块,豆腐划成小块,姜切片,葱切段,笋干泡好撕开
STEP2、烧热锅,放少量油,油热了爆姜蒜,把梭子蟹放进去煸炒至变色
STEP3、另准备一个沙锅,放少量水,烧开后把3放进去,水再次开后放番茄,豆腐和泡开的笋干一起煮个十来分钟,加盐和鸡精上桌
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