STEP1、放油煎土豆，至金黄盛出，待用。

STEP2、放油，煎腌好的鸡腿肉，像图上那样的状态，表面有点焦焦的，就可以盛出来待用。

STEP3、放油，抓一把花椒煎一下

STEP4、放葱姜蒜，干辣椒炒一下，再放一大勺郫县豆瓣酱

STEP5、炒出红油状态

STEP6、放入煎好的鸡肉块，加海鲜酱油，老抽，一些白糖，一勺甜面酱，翻炒一分钟

STEP7、慢慢倒入一瓶啤酒，酒精会挥发，只是起到提味的作用

STEP8、冒小泡泡的时候，就可以放入煎好的小土豆

STEP9、盖上盖子，焖煮10分钟

STEP10、放芹菜和洋葱！这一步非常重要，不可以省略哦，味道一下就会提升一个层次焖煮5分钟

STEP11、再加一些自己喜欢的配菜，我放的金针菇，盖盖子焖煮5分钟，就完成啦！

STEP12、嘻嘻嘻来个动图开吃啦！