STEP1、准备阶段：葱姜切片；大蒜切末；面筋对半切开；白菜切碎；粉丝泡软切两半；鸡蛋打散

STEP2、倒油，葱姜爆香

STEP3、炒蛋。 放切好的白菜进锅翻炒，白菜炒软，加少量热水。

STEP4、放油面筋。

STEP5、最上面铺上粉丝，粉丝上均匀撒上蒜蓉。 保持水量铺满锅底但不能没过粉丝的高度。 盖上锅盖。

STEP6、两三分钟后开锅，搅拌。 放盐。 再盖锅入味道两分钟。

STEP7、开盖出锅！ 开动！