STEP1、1.猪前蹄水灼一遍，去血水，去毛，洗干净。2.加入姜片，白酒，盐，酱油（生老抽一起加，腌制30分钟左右。

STEP2、1.加入适量清水，差不多快淹没猪蹄就行。2.高压锅大火煮开后转中小火，再煮20分钟。

STEP3、关火，捞出煮熟的猪蹄，放入烤盘。

STEP4、撒上蒜末，白芝麻，烤箱中层上下火200度10分钟。

STEP5、香喷喷的烤猪蹄出炉啦，来点香菜装饰一下，色香味俱全了。