烤竹荚鱼干
配料
- 竹荚鱼 （1条）
- 盐 （1/2勺）
- 料洒 （1/2勺）
- 柠檬汁 （少许）
做法步骤
STEP1、将鱼洗净，从腹部切下，切至背部不要切片，头部也切分成两半不要切片，打开平铺，摘去鱼腮、肠等不干净的东西
STEP2、放入盐、料酒、柠檬汁，把鱼身两面抹匀，腌20分钟，再在两面抹少许油
STEP3、烤箱中放入烤网，中层，200度，预热后放入鱼，烤15分钟，中途翻面一次再刷遍油
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