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烧烤的做法


不输饭店的平底锅版村姑烤鱼


2024-04-26 16:05:32 ,

不输饭店的平底锅版村姑烤鱼的做法配料表

  • 鲈鱼 （1条）
  • 莴笋 （1根）
  • 土豆 （1个）
  • 番茄 （2个）
  • 洋葱 （半个）
  • 娃娃菜 （1颗）
  • 金针菇 （1把）
  • 花椒粉 （2小勺）
  • 孜然粉 （2小勺）
  • 五香粉 （2小勺）
  • 胡椒粉 （1小勺）
  • 葱花 （根据个人口味）

不输饭店的平底锅版村姑烤鱼的做法经验之谈

PS：1.这道菜主要在烤，我用的是1.4斤的鱼，其他食材可各取所需2.我没加盐糖鸡精调料，酸甜咸鲜正好，可依自己口味增添3.敲黑板！！！食材分开做，不要贪图方便都在最后一起焖煮，鱼肉会老会分解！

STEP1、鲈鱼去鳍去尾洗净，鱼身改，抹盐淋料酒腌十分钟

不输饭店的平底锅版村姑烤鱼

STEP2、花椒粉、孜然粉、五香粉（可加辣椒粉）鱼的两面及肚腹抹匀腌制半小时

不输饭店的平底锅版村姑烤鱼

STEP3、平底锅抹油，以两面均抹油的锡纸将鱼包裹后入锅中小火烘烤，20分钟后翻面再烤10分钟

不输饭店的平底锅版村姑烤鱼

STEP4、土豆、莴笋、娃娃菜、金针菇，清洗切好备用

不输饭店的平底锅版村姑烤鱼

STEP5、番茄、洋葱入油锅，番茄、洋葱飘香酥软锅；酱汁:锅中倒入豆瓣酱，加胡椒粉拌匀锅

不输饭店的平底锅版村姑烤鱼

STEP6、娃娃菜铺底，铺上金针菇，将烤好的鱼放置在上，再将莴笋、土豆、番茄、洋葱放入，淋上酱汁，加盖焖煮3-4分钟，撒上葱花出锅

不输饭店的平底锅版村姑烤鱼

STEP7、完美

不输饭店的平底锅版村姑烤鱼

STEP8、如图

不输饭店的平底锅版村姑烤鱼

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