STEP1、排骨斩小块后泡清水中半小时去除血水期间换一次水

STEP2、捞出沥干后用厨房纸吸去多余水分放入料理盆加入葱末、蒜末和姜丝，适量料酒

STEP3、我用的烤肉酱，超市买的，五块钱一袋，可以烤一斤的量

STEP4、拌匀盖保鲜膜放入冰箱冷藏腌制5小时以上（可以过夜）

STEP5、烤盘铺一张足够大的锡纸将腌制好的排骨平铺其上

STEP6、再取一张锡纸盖在上面，边缘折好放入预热好的烤箱上下管200度烤制40分钟

STEP7、取出，划开锡纸，把多余的汁倒出来，撒少许白芝麻

STEP8、再次放入烤箱，继续烘烤5-10分钟即可

STEP9、上色均匀即可

STEP10、美味