黄豆焖猪脚
配料
- 猪蹄 （半只）
- 生抽 （2勺）
- 香醋 （半勺）
- 老抽 （1/3勺）
- 冰糖 （十几粒）
- 大葱 （2小段）
- 蒜头 （3瓣）
- 生姜 （1小块）
- 辣椒 （半个）
- 油 （适量）
- 盐 （1小勺）
做法步骤
STEP1、猪脚洗净黄豆提前几个小时浸泡好大葱蒜头姜辣椒
STEP2、猪脚冷水下锅加入料酒姜片
STEP3、焯出血沫捞出猪脚清洗干净
STEP4、锅中倒入点油下冰糖(我油是后面才倒入没拍)
STEP5、炒出琥珀色
STEP6、倒入洗好沥干水的猪脚
STEP7、倒入点香醋先炒下再倒入老酒
STEP8、放入葱姜蒜辣椒炒片刻
STEP9、加入生抽
STEP10、加入老抽翻炒
STEP11、倒入水
STEP12、猪脚倒入沙锅再加入黄豆焖1个小时左右
STEP13、开盖加1小勺盐再煮十几分钟
STEP14、只剩一点汤汁就可以啦
STEP15、味道不错哦
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