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焖不用水的茴香焖鸡爪2024-04-26 16:05:32 茴香,鸡爪,焖鸡,不用水,焖鸡爪, 不用水的茴香焖鸡爪的做法配料表
不用水的茴香焖鸡爪的做法经验之谈STEP1、姜蒜小米椒剁碎备用
STEP2、姜片，八角，香叶放入锅中加3碗水烧开，用小火烧煮得稍微就一点，大火水开得快不容易出味道。
STEP3、水开后把洗净剪了指甲的鸡脚放入锅中，不用盖盖，小火煮15分钟左右开大火三分钟，具体火候可自行把握。
STEP4、鸡爪煮好后捞出用凉水浸泡几分钟，锅洗净倒油加至七成热。放蚝油鸡爪翻炒两分钟，然后放切好的姜蒜小米椒及老抽生抽料酒醋等其他调料，翻炒均匀后倒入啤酒，小火焖10分钟。然后开大火焖1到3分钟。
STEP5、最后关火放上葱和茴香
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