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焖鸭肉焖卷子2024-04-26 16:05:32 鸭肉,卷子,焖卷子, 鸭肉焖卷子的做法配料表
鸭肉焖卷子的做法经验之谈STEP1、鸭子切块儿用红酒腌半小时，面粉和成面团，软硬如饺子面 STEP2、炒锅放油烧热，下姜末葱末炝锅后沥干红酒和血水的鸭块放入煸炒 STEP3、鸭块变色后加料酒适量，加生抽、老抽，两样比例为2：1 STEP4、加八角一颗，水适量，中小火炖半小时以上 STEP5、炖鸭时将面擀成大片，撒上油，卷成长卷后切成适当大小 STEP6、鸭子汤未收干时，将小卷子抻长两头向相反反向一扭就是一个卷子，一个个整齐地码放在鸭肉上 STEP7、再盖上锅盖焖5分钟左右，卷子熟了，汤汁也吸入卷子了 STEP8、加蒜末起锅 |
养生素食，吃出营养好身体，吃素等于放生！蔬菜功效:香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效，可久病气虚、食欲不振等病症。莴笋具有利尿通乳、清热解毒、促进消化、宽肠通便、预缺铁性贫血、改善糖代谢、镇静助眠、保护肝脏的作用，可辅助疗小便不利、水肿、尿血、乳汁不通、胃火旺盛、消化功能差、便秘、贫血、紧张失眠、高血压、心脏病、糖尿病等疾病。胡萝卜中含有多种的维生素，以及抗癌物质，所以口服胡萝卜，能够增加的抵抗力，显著的消灭部分癌细胞，另外可以降低的血脂，改善血脂水平，另外有降压强心的作用贫血、强健骨骼、预老年痴“今天吃什么？”似乎是每天家家户户面对的难题，做来做去就那几样，吃的烦，做的也烦，其实很多传统菜肴，稍加变化就可推陈出新，为自家餐桌上增加新口味。就拿主食和副食做在一起的菜肴，就有不少种，典型的有新疆的大盘鸡、北方沿海的小鱼贴饼子、前两年时兴的鱼头泡饼，其实我觉得，这些类似的吃法，实际上源于人们吃饭吃到最后，把饼子、馒头撕开泡进菜汤里，剩菜拌倒面条里，根据这种做法举一反三，还可以推出排骨泡饼、蘑菇小鸡拌面等等，我就做过鸭肉焖卷子这道菜就是借鉴了上述菜肴的烹制手法。
春雨绵绵正是春笋上市时，喜欢此时此刻带着泥土气息的春笋，搭配各种肉炒出来的都很下饭！“今天吃什么？”似乎是每天家家户户面对的难题，做来做去就那几样，吃的烦，做的也烦，其实很多传统菜肴，稍加变化就可推陈出新，为自家餐桌上增加新口味。就拿主食和副食做在一起的菜肴，就有不少种，典型的有新疆的大盘鸡、北方沿海的小鱼贴饼子、前两年时兴的鱼头泡饼，其实我觉得，这些类似的吃法，实际上源于人们吃饭吃到最后，把饼子、馒头撕开泡进菜汤里，剩菜拌倒面条里，根据这种做法举一反三，还可以推出排骨泡饼、蘑菇小鸡拌面等等，我就做过鸭肉焖卷子这道菜就是借鉴了上述菜肴的烹制手法。