STEP1、鸭肉悼水。锅中可放两片姜片。

STEP2、捞出，可用水冲一下泡沫。

STEP3、另起锅，锅中放油，油热了放蒜和姜爆香。

STEP4、再放入鸭肉炒一会。

STEP5、倒入啤酒。

STEP6、过个两分钟，可以放生抽，老抽，白糖，辣椒，盐和香菇红枣。然后小火慢焖。

STEP7、汁收得差不多就可以放丝瓜了，不喜欢吃的可以不放，也可以放冬瓜，白萝卜，看你喜欢什么。

STEP8、最后大火收一下汁。出锅。汁收不完没关系，只要味道足，汁淋上米饭，也很好吃！