 焖

子姜焖鸭

2024-04-26 16:05:32 焖鸭,子姜,

STEP1、准备食材

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STEP2、鸭子泡出血水

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STEP3、姜切片

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STEP4、热锅放少许油翻炒鸭子，鸭子炒出米其林最爱的焦褐感

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STEP5、鸭子炒至焦褐后加入子姜和调料炒香后、加入半瓶啤酒和莫过鸭子的水一起炖煮20分钟

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STEP6、切点紫苏待用

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STEP7、炖煮后加入切好的紫苏一起翻炒再炖10分钟。

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STEP8、大火收汁，一道香喷喷的子姜焖鸭子就搞定啦

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笋干豆

记得小时候，爸爸经常去小店买笋干豆回来配酒，我就把笋干豆里的笋干挑出来吃，只剩下豆了，哈哈！边吃还边念叨说里面的笋干太少了，现在自己做，想放多少笋干就放多少笋干豆是江浙一带常见的小零食，也可以做早晨过粥的小菜，虽然廉价，但是朴实的家常美味。鸭肉,子姜,紫苏,啤酒,生抽,蚝油,盐,老抽