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焖生鱼焖咸菜2024-04-26 16:05:32 咸菜,生鱼,焖咸菜, 生鱼焖咸菜的做法配料表
STEP1、鱼肉放碗里用盐抓匀，加入淀粉抓匀，倒少许油抓匀锁住水分，放一边腌制半小时。图为鱼头鱼骨也用盐腌制一会，略煎至鱼肉稍微变色。
STEP2、加入姜丝炒香。
STEP3、加入咸菜翻炒。
STEP4、加入鱼肉，大火翻炒均匀，太干可淋入一点点水。
STEP5、炒至鱼肉熟透，不能炒太久，否则鱼肉会被炒碎。
STEP6、加入一点点盐，盛盘，鱼肉很嫩。
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焖
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