赣味酸笋焖鸭
配料
- 鸭子 （半只）
- 南雄酸笋 （一节）
- 赣南朝天辣椒干 （数个）
- 蒜头 （数个）
- 姜块 （数个）
- 八角 （数个）
- 柚子叶 （4片）
- 白酒 （两小勺）
- 盐 （适量）
- 生抽 （适量）
- 老抽 （适量）
做法步骤
STEP1、准备原料
STEP2、鸭子洗净沥干，锅里不放油烧热，把鸭子倒下去炒干
STEP3、把鸭子炒出来的水油倒掉，把鸭子炒微黄
STEP4、倒入适量高度白酒
STEP5、放入姜、蒜，辣椒干、八角
STEP6、炒香后放入盐、生抽
STEP7、倒入开水末过鸭子，加入柚子叶
STEP8、焖好鸭子后，再倒入酸笋。翻炒5分钟。放入味精就可以吃啦
STEP9、好好吃
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