法式红酒炖牛肉
配料
- 牛肉 （克）
- 红酒 （1杯）
- 洋葱 （1个）
- 胡萝卜 （2-3根）
- 大蒜 （3-4瓣）
- 黄油 （克）
- 黑胡椒 （勺）
- 番茄酱 （勺）
- 香叶 （3片）
- 盐 （适量）
- 迷迭香 （2-3根）
做法步骤
STEP1、材料准备齐全
STEP2、上图黄油，切大概2cm厚的黄油，油锅加热融化
STEP3、牛肉切块，放入锅中翻炒，直到两面微微焦黄，剩出
STEP4、用锅里的余油倒入大蒜和洋葱翻炒出香味
STEP5、放入胡萝卜继续翻炒
STEP6、翻炒均匀后，放入适量的盐，黑胡椒，4勺番茄汁，一杯红酒（红酒可以去除牛肉的肉腥味，同时让牛肉拥有独特的风味）
STEP7、加水淹没食材，放上香叶和迷迭香，一起炖煮，中小火炖1.5-2小时
STEP8、最后香喷喷的法式红酒炖牛肉就出锅啦放两根迷迭香摆造型
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