下饭菜烫面铁锅贴玉米饼炖小黄花鱼
配料
- 黄花鱼 （10条）
- 葱 （1根）
- 姜 （2片）
- 盐 （2克）
- 酱油 （1勺）
- 糖 （10克）
- 玉米面 （250克）
- 开水 （适量）
- 油 （20克）
- 醋 （适量）
- 花椒 （10粒）
做法步骤
STEP1、加入白糖，搅拌均匀，开水烫面
STEP2、鱼身上面粉，放上许油，煎至金黄色
STEP3、这样就差不多了
STEP4、爆出葱花，花椒等调料的香味
STEP5、玉米面搅拌均匀揉成面团
STEP6、小黄鱼放入锅里，加水适量，醋
STEP7、玉米饼沿锅边烀上
STEP8、贴满即可，盖锅盖，大火咕嘟咕嘟烧开15分钟左右，看加水量，看到收汁了，就可以关火（要看着点，一定不能糊锅奥）
STEP9、咬一口满满的回忆
STEP10、出锅还有脆脆的锅巴
STEP11、开吃了
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