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清炖羊肉&手抓羊肉


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


清炖羊肉&手抓羊肉的做法配料表

  • 羊肉 (800克)
  • 胡萝卜 (1根)
  • 姜片 (3片)
  • 盐 (适量)
  • 料酒 (1勺)
  • 白萝卜 (150克)
  • 小葱 (2根)

清炖羊肉&手抓羊肉的做法经验之谈

1、清炖羊肉贵在羊肉品质,我是专门买的宁夏人卖的羊肉;2、如果羊肉不正,可以炒一下再炖;3、清炖羊肉时间有点长,一次可以多炖点,回头吃的时候装盘热一下就行;4、不建议使用高压锅,最简单最原始的烹饪技巧方显西北特色!

STEP1、羊肉切块焯水,然后去胡萝卜和白萝卜洗净。

清炖羊肉&手抓羊肉

STEP2、萝卜切块。

清炖羊肉&手抓羊肉

STEP3、吧焯好的羊肉倒入,加水后在放入姜片,炖一个小时。然后放入萝卜再炖五十分钟。

清炖羊肉&手抓羊肉

STEP4、加入小葱炖一两分钟

清炖羊肉&手抓羊肉

STEP5、放不放盐因人而异。我觉得还是吃的时候直接撒盐或者蘸料好。

清炖羊肉&手抓羊肉

STEP6、成品图。

清炖羊肉&手抓羊肉


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