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炖


炖乌骨鸡


2024-04-26 16:05:32 ,

炖乌骨鸡的做法配料表

  • 乌鸡 （1只）
  • 姜 （五六片）
  • 盐 （少许）
  • 红枣 （五六颗）
  • 枸杞 （一小把）
  • 黄精 （一小把）
  • 苦参 （一小把）
  • 黄酒 （三小碗（超小的碗））

炖乌骨鸡的做法经验之谈

1、盐不要太多，这样比较健康。2、一定要哦小火，不然汤烧干了，就喝p了。3、鸡汤虽好，但是不能每日进补哦

STEP1、乌骨鸡加姜片和两小碗黄酒焯水去浮，并清洗干净。

炖乌骨鸡

STEP2、放的量看图参考：左边是黄精，右边是苦参（百度百科告诉我叫这个名字）

炖乌骨鸡

STEP3、将洗好的肉、姜片、黄精、苦参放入砂锅中，再倒入一小碗（装醋的小碗）的黄酒。

炖乌骨鸡

STEP4、加入足够量的水（尽量多，后面就不要再加水了，煮沸5分钟，把浮末捞出。

炖乌骨鸡

STEP5、关小火，煮一小时

炖乌骨鸡

STEP6、一小时后，加入一小把枸杞、五六颗红枣、酌情加入少许盐再煮10分钟。

炖乌骨鸡

STEP7、出锅！美味哟

炖乌骨鸡

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