闷炖羊肉
配料
- 羊肉 （1500克）
- 料酒 （1勺）
- 八角 （2个）
- 姜 （3+2片）
- 盐 （适量）
- 辣椒 （3个）
- 洋葱 （半个）
- 生抽 （2勺）
- 蚝油 （1勺）
- B香辣版
- 火锅底料 （适量）
- 郫县豆瓣 （1勺）
做法步骤
STEP1、羊肉冷水下锅，放两片姜，料酒去腥！
STEP2、烧开，撇去浮沫，捞出羊肉备用
STEP3、锅内放油，放入八角，辣椒，姜片，葱（可不放，葱，炒香
STEP4、倒入焯过水的羊肉翻炒出香味，加生抽，蚝油，盐调味
STEP5、加，没过羊肉就可以了！然倒进高压，闷20分钟左右就可以了，如果没有高压，加2个时！
STEP6、完成！
STEP7、B版锅内加少许油放郫县豆瓣和火锅底料炒出红油
STEP8、放入在高压锅闷好的羊肉和汤煮5分钟！
STEP9、出锅
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