STEP1、将雪蛤放入水中先发泡12小时。

STEP2、挑去其中深色的杂质，放入姜片去腥，继续发泡12小时。随着发泡时间越久，雪蛤会越发呈现白色，像棉花糖一样，大而软。

STEP3、原只木瓜洗净，将盖子切开，去籽，备用。

STEP4、将泡好的雪蛤，按比例加入一定的水，放入炖锅中炖45分钟，炖的时候少许放入一些姜片去腥。炖好的雪蛤沥干，去掉姜片，倒入木瓜。将牛奶一同倒入木瓜中。

STEP5、再放入红枣枸杞，盖上盖子放入锅中隔水炖5~10分钟。