STEP1、先以前泡发雪蛤，去杂质…最好泡上12个小时，期间每两个小时换一次水

STEP2、木瓜横切掉四分之一，把中间的籽掏空。雪蛤捞起沥干，放入木瓜内，放上冰糖，盖好，插上牙签固定住。

STEP3、木瓜放入锅内，注水，水刚好浸到木瓜的一半为宜，多了水会漏到木瓜中间。大火烧开转小火20分钟。

STEP4、木瓜盛起，加入冰镇的椰子汁即可食用。