莲藕炖鸡汤
配料
- 柴鸡 （300g）
- 莲藕 （500g）
- 水 （1000ml）
- 绍酒 （30ml）
- 姜 （40g）
- 盐 （4g）
做法步骤
STEP1、柴鸡斩块，然后烧一锅水（分量外），冷水下锅，煮到水开再煮3分钟
STEP2、莲藕切8mm的大厚片，切好后泡在水里防止变色
STEP3、准备一个大碗，把煮好的鸡肉和莲藕一起下进去，然后倒水，放入去皮切好的姜片，再加绍酒，盐
STEP4、盖上一层保鲜膜，防止水汽进去影响味道
STEP5、蒸锅大火烧开，上汽后放入鸡汤，中小火蒸40-50分钟
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